Küçük bir tezgah, yüksek bir ateş

Neden atölye?

Deniz Arslan yıllarca fırın ve ocak başında çalıştı. Bir gün fark etti ki insanlar lahmacunu yemeyi çok seviyor ama nasıl yapıldığını hiç bilmiyor. “Hamuru bir kez açan bir daha eskisi gibi ısmarlamaz” dedi ve tezgahı herkese açtı.

Amacımız restoran açmak değil; sana bir el becerisi kazandırmak. Dersten çıktığında evdeki mutfakta ilk pideni açabilecek kadar kendine güvenmeni istiyoruz.